Durante la fase de desescalada, en el servicio de CENAS en terraza, solamente se dispondrá de CARTA y RACIONES.
En CENAS en el interior dispondrán además de nuestros menús habituales.
HORARIO DE APERTURA: 12.00 de la mañana.
HORARIO DE CIERRE: Según indica la normativa del Ayuntamiento.
DISCULPEN LAS MOLESTIAS
LES ESPERAMOS
Acceda a través del menú superior a nuestros diferentes cartas y menús.
Semanalmente ofrecemos un menú de cuatro primeros platos y cuatro segundos con postre hecho en casa.
MENÚ SEMANAL
DISFRUTA DE ESTE MENÚ DE LUNES A VIERNES (EXCEPTO FESTIVOS) Y RECUERDA QUE LO CAMBIAMOS TODAS LAS SEMANAS.
Los precios de los menús llevarán un suplemento de 2 euros en TERRAZA
DEL 13 DE ABRIL AL 16 DE ABRIL (EXCEPTO FESTIVOS)
ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE
ÑOQUIS CON CREMOSO DE SETAS Y PATO CONFITADO
TRIGUEROS, ALCACHOFAS, GUISANTES NATURALES CON DEMIGLACE Y VIRUTAS DE FOIE
ESPÁRRAGOS BLANCOS NATURALES CON VINAGRETA DE JAMÓN IBÉRICO
RAPE FRITO CON LANGOSTINO EN TEMPURA Y CALDO MISO
SALMÓN NORUEGO GLASEADO Y COUS COUS
LECHAZO AL HORNO
STEAK TARTAR DE TERNERA BLANCA DE ÁVILA CON PATATAS PAJA
Postre, Pan y Vino
| Gambas Orly (4 unidades) | 9,00€ |
| Huevos Rotos con Carabineros (2 unidades) | 14,00€ |
| Zamburiñas Plancha (4 unidades) | 12,00€ |
| Ensalada de tomate con ventresca | 12,00€ |
| Alcachofas naturales con virutas de foie y jamón ibérico | 12,00€ |
| Torreznos de Soria con pan con tomate |
8,00€ |
| Carrilllera ibérica de Guijuelo | 12,00€ |
| Tataki de Picaña Gallega | 12,00€ |
| Escalopín de solomillo ibérico con pimientos y patatas paja | 12,00€ |
| Atún rojo de Almadraba a la plancha | 12,00€ |
| Jamón ibérico de Guijuelo y pan de cristal con tomate | 25,00€ |
| Jamón ibérico de Guijuelo y virutas de foie con pan | 25,00€ |
| Combinado jamón ibérico de Guijuelo con salmón y micuit de foie | 25,00€ |
| Salmón ahumado a la vinagreta de miel y mostaza | 18,00€ |
| Ventresca con pimientos asados, cebolla y encurtidos | 16,00€ |
| Huevos rotos con jamón ibérico y foie plancha | 18,00€ |
| Pulpo a la gallega con patatas confitadas | 18,00€ |
| Chipirón a la plancha con padrón y ajo aceite | 15,00€ |
| Chipirón de pintxo a la andaluza con padrón | 16,00€ |
| Espárragos trigueros con virutas de foie y jamón ibérico | 16,00€ |
| Alcachofas confitadas con jamón ibérico | 17,00€ |
| Alcachofas confitadas con jamón ibérico y foie plancha | 18,00€ |
| De queso de cabra con torreznos, avellanas y pasas, con aceite de mango y reducción de balsámico | 16,00€ |
|
De bogavante con ventresca y salmón (1 bogavante entero)
|
25,00€ |
| De tomate con ventresca | 17,00€ |
| De Kobe con virutas de parmesano | 22,00€ |
| De atún rojo, salsa Yakitory y alga Wakame y sésamo | 20,00€ |
| De bacalao marinado y tomate | 18,00€ |
| Arroz con bogavante (mínimo dos personas) Precio por persona |
18,00€ |
| Garbanzos con bogavante (mínimo dos personas) Precio por persona |
18,00€ |
| Solomillo al foie | 24,00€ |
| Solomillo al gusto | 24,00€ |
| Chuletón con piquillos y patatas (para dos personas) | 46,00€ |
| Paletilla de lechal y salsa de trufa | 23,00€ |
| Paletilla de ternasco de Aragón | 20,00€ |
| Lechazo al horno | 21,00€ |
| Costillas de ternasco de Aragón | 17,00€ |
| Steak tartare “Colette” | 20,00€ |
| Rabo de toro estofado | 18,00€ |
| Carrillera de Guijuelo 100% ibérica estofada al vino tinto | 18,00€ |
| Presa de Guijuelo100% ibérica “Colette” | 20,00€ |
| Lubina salvaje a la tártara | 22,00€ |
| Rodaballo con pulpo a la gallega | 23,00€ |
| Brocheta de rape y langostinos | 22,00€ |
| Tartar de atún de aleta azul “Colette” | 20,00€ |
| Atún rojo de aleta azul con pimientos | 22,00€ |
Mínimo 2 personas
Precio por persona (IVA no incluido)
CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Guijuelo con Pan de Cristal
Ventresca de bonito encebollada y encurtidos
Huevos rotos con chistorra
Chipirones a la Andaluza con Padrón
Rodaballo con Pulpo a la Gallega
o
Lubina al Horno con Sal gorda
o
Bacalao con sus cocochas en salsa verde
o
Atún rojo a la plancha con pimientos asados
o
Paletilla de ternasco con patatas a la antigua
o
Chuleta de Avila
o
Rabo de Toro en Salsa de Trufa
o
Presa Ibérica de Guijuelo con pasta a la Gorgonzola
Postre variado de nuestro obrador.
Pan
Vino Terrenis D.O. Cariñena
Agua
Mínimo 2 personas
Precio por persona (IVA no incluido)
CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Guijuelo con Pan de Cristal
Ventresca de Bonito con Pimientos Asados
Chipirones a la Andaluza con Padrón
Arroz con Bogavante
o
Garbanzos con Bogavante
Postre variado de nuestro Obrador
Vino Terrenis D.O.Cariñena
Agua
Mínimo 2 personas
Precio por persona (IVA no incluido)
CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Bellota con Pan de Cristal
Mi-Cuit de Foie-Grass de Pato
Gamba Roja de Palamós a la Plancha
Pulpo a la Gallega
Lubina salvaje al horno
o
Brocheta de Rape con Langostinos "Colette"
o
Lechazo al Horno con Patatas a lo Pobre
o
Solomillo de Ternera a la PLancha con Guarnición
o
Steak Tartare "Colette"
Postre Variado de nuestro obrador
Pan
Vino Viña Pomal D.O. Rioja Crianza
Agua
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal.
Chuletón de ternera gallega a la plancha acompañado de huevos rotos "Colette"
Postre variado de nuestro obrador
Vino Viña Pomal D.O. Rioja Crianza
Agua
|
CENTROS DE MESA RODABALLO A LA GALLEGA CON PULPO Ó PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGÓN CON SALSA DE TRUFA
|
|
|
|
POSTRE |
